Cardápio

:: CREPES SALGADOS ::

CELÍACOS: CREPES podem ser alterados para massa de Tapioca - CREPIOCA

CREPE BACALHAU R$ 43,90
(Bacalhau, azeitonas pretas e molho pomodoro)

CREPE BOLOGNESE R$ 39.90
(Molho bolonhês e mozzarella)

CREPE CAPRESE R$ 36.90
(Mozzarella de búfala, tomates e manjericão)

CREPE CHAMPIGNON R$ 36.90
(Cogumelos shitake, shimejji e paris com creme de

CREPE CREVETTE R$ 44.90
(Camarões e creme cítrico)

CREPE FILET MIGNON AU GORGONZOLA R$ 35.90
(Filet mignon e molho gorgonzola)

CREPE MINEIRO R$ 39.90
(Carne seca, linguiça calabresa e couve crocante)

CREPE NAPOLITANO R$ 35.90
(Presunto, mozzarella, tomates e orégano)

CREPE POULET AUX CHAMPIGNON R$ 36.90
(Frango, catupiry, cogumelos paris e ervas de provence)

CREPE SALMON R$ 42.90
(Salmão, molho pomodoro e alcaparras)

:: COUVERT ::

- PATÊS VILA RICA E CESTA DE PÃES ARTESANAIS R$ 31,00

:: ENTRÉES :: ANTIPASTI ::

Harmonização: Champagne, espumantes e vinhos brancos leves, rosés e tintos leves

ENTRADAS:

- TUAREG ÁRABE 1 R$ 42,00
(Kibe cru, Pasta de grão de bico/ Hommus, Pasta de berinjela / Babaganoj, Pasta de tomates / Mohmara)

- PÃES SÍRIOS CASEIROS R$ 3,00 unid.
(Fatias de ciabatta com seleção de tomates, mussarela de búfala e manjericão)

- BRUSCHETTA CAPRESE R$ 37,80
(Fatias de ciabatta com seleção de tomates, mussarela de búfala e manjericão)

- CROSTINI MINEIRO R$ 35,80
(Fatias de baguete com tutú à mineira, lingüiça calabresa, cebola caramelizada e farofa de torresmo)

- CARPACCIO DI MANZO R$ 37,80
(Carpaccio bovino com mostarda Dijon, ervas frescas, cesta de torradas e chips de banana)

- CALAMARI RIPIENI R$ 39,80
(Lula ao forno, recheadas com camarão e carne de siri e molho pomodoro)

:: INSALATE :: SALADES ::

Saladas

Harmonização: Champagne, espumantes e vinhos brancos

- SALADA VILA RICA R$ 34,80
(Seleção de folhas envolvida em molho especial de mostarda, alcaparras, croutons e parmesão)

- SALADA CAPRESE R$ 39,00
(Mussarela de Búfala em manta, tomates maçã, seco e cereja em presto de manjericão)

- NOBREZA ITALIANA R$ 39,00
(Seleção de folhas, endívia, castanhas caramelizadas, parmesão e redução de aceto balsâmico)

:: RISOTOS ::

Harmonização: Vinhos brancos estruturados, rosés, tintos leves

- RISOTO MINEIRO R$ 55,90
(Risoto de carne seca, lingüiça calabresa e couve crocante)

- RISOTTO DI VERDURI AL TARTUFO R$ 49,90
(Risoto de aspargos, cenoura e abobrinha com azeite trufado)

- RISOTTO DI MARE R$ 69,80
(Risoto de lula, camarão e polvo ao pomodoro)

- RISOTO DI MANZO AL TARTUFO R$ 68,80
(iscas de filet mignon, tomate seco e shitake ao azeite trufado)

:: PÂTES :: PASTA ::

Massas e Recheados

CELÍACOS: Todos os pratos de massas podem ser alterados para massa PENNE DE MILHO

Harmonização: Vinhos tintos e brancos estruturados, rosés, champagne e espumantes

- TUAREG ABOBRINHA E BERINJELA ÁRABE R$ 67,80
(Abobrinha e berinjela recheadas com carne moída e arroz acompanhada de arroz de lentilha e molho pomodoro)

- TUAREG MALFFUF FOLHA DE UVA E REPOLHO ÁRABE R$ 67,80
(Folhas de uva e repolho recheadas com carne moída e arroz acompanhada de arroz de lentilha e molho pomodoro)

- PENNE DI MANZO R$ 68,80
(Penne com escalopes de filet mignon ao creme flambado)

- PENNE SILICIANO R$ 59,90
(Penne gratinado ao molho pomodoro com palitos de berinjela, abobrinha, aipo e azeitonas pretas)

- GNOCCHI DI MARE R$ 75,90
(Nhoque caseiro ao molho pomodoro e camarões flambados em Jack Daniel´s)

- GNOCCHI VILA RICA R$ 64,80
(Nhoque caseiro ao ragú bovino, tomates cereja e agrião)

- LINGUINI CASEIRO ALLA BOLOGNESE R$ 57,80

- LASAGNE ALLA BOLOGNESE R$ 69,90

- TAGLIATELLE COM GAMBERETTI R$ 84,00
(Tagliatelle ao creme cítrico e camarões grelhados)

:: VIANDE, OISEAUX etPOISSON :: CARNI, UCCELLI E PESCE ::
Carnes, Aves, Peixes e Frutos do Mar

Harmonização: Vinhos tintos, vinhos brancos estruturados, rosés, champagne e espumantes

- MARINADO DI MARE R$ 87,90
(Lula, camarões e polvo marinados acompanhados de seleção de folhas)

- CARRÉ D'AGNEAU R$ 89,50
(Carré de cordeiro com Risoto de shiitake acompanhado de geleias de menta, amora e pimenta)

- GALETO TRICOLORE R$ 59,80
(Galeto assado acompanhado de purê de batata inglesa, de baroa e de cenoura)

- MAGRET DE CANARD R$ 83,90
(Peito de pato grelhado acompanhado de Risoto Cítrico e molho de laranja)

- CONFIT DE CANARD R$ 75,90
(Coxa e sobrecoxa de pato confitadas acompanhadas de Risoto de Amêndoas e Laranjinha Kin-Kan)

- OSSOBUCO R$ 76,90
(Ossobuco ao molho ferrugem acompanhado de Risoto de Legumes ao azeite trufado ou polenta)

– FILET MIGNON AU PORTO R$ 87,90
(Filet Mignon ao vinho do Porto acompanhado de Batata Dauphinoise – camadas de bata inglesa cozidas com creme de leite fresco e queijo canastra gratinado)

– LOMBO EM CROSTA DE ERVAS AO MOLHO DE LARANJA R$ 75,90
(Lombo assado com crosta de ervas ao molho de laranja e Risoto Mineiro)

- TROTA PESCATORE R$ 79,90
(Truta recheada com farofa de camarões, lula e carne de siri acompanhada de Risoto Cítrico)

- SALMONE AL POMODORO E SPAGHETTI INTERGRALI R$ 73,50
(Salmão grelhado ao pomodoro e alcaparras e Espaguete Integral na manteiga de manjericão)

:: DESSETES :: SOBREMESAS ::

- PROFITEROLES COM SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE R$ 25,90

- ROMEU E JULIETA NA CHAPA COM SORVETE DE BAUNILHA R$ 25,90

- PETIT GATEAU COM SORVETE DE CREME R$ 28,90

- SORVETES DE CHOCOLATE R$ 19.90

:: CREPES DOCES ::
CELÍACOS: CREPES podem ser alterados para massa de Tapioca - CREPIOCA

CREPE POMME ET CANNELLE R$ 25,90
(Maçã, canela e chantily)

CREPE CHOCOLAT ET FRAISES R$ 25.90
( Morango, ganache de chocolate e sorvete de baunilha)

CREPE BANANE ET CANNELLE R$ 25.90
(Banana, leite condensado e sorvete de baunilha)

:: VEGETARIANOS :: VEGANOS :: CELÍACOS :: LACTO INTOLERANTES ::

CREPES E ENTRADAS
CELÍACOS: CREPES podem ser alterados para massa DE TAPIOCA - CREPIOCA

CREPE CAPRESE 36,90
(Mozzarella de búfala, tomates e manjericão)

 CREPE CHAMPIGNON 36,90
(Cogumelos shitake, shimejji e paris com creme de ervas)

 BRUSCHETTA CAPRESE 37,80
(Fatias de ciabatta com seleção de tomates, mussarela de búfala e manjericão)

 :: PRATOS PRINCIPAIS ::
CELÍACOS: Todas as massas podem ser alterados para massa PENNE DE MILHO
LACTO-INTOLERANTES: Todos od Risotos podem ser retirados manteiga e parmesão

 - RISOTTO DI VERDURI AL TARTUFO 49,90
(Risoto de aspargos, cenoura e abobrinha com azeite trufado)

LACTO-INTOLERANTES: solicitar ao garçom sem manteiga nem parmesão

 - RISOTTO DE SHIITAKE 49,90
(Risoto de cogumelos shiitake)

LACTO-INTOLERANTES: solicitar ao garçom sem manteiga nem parmesão

 - TUAREG ABOBRINHA E BERINJELA ÁRABE 57,80

(Abobrinha e berinjela recheadas com grão de bico e arroz acompanhada de arroz de lentilha e molho pomodoro)

 - TUAREG MALFFUF FOLHA DE UMA E REPOLHO ÁRABE 57,80
(Folhas de uva e repolho recheadas com grão de bico e arroz acompanhada de arroz de lentilha e molho pomodoro)

 - PENNE DE MILHO SICILIANO 59,90
(Penne DE MILHO ao molho pomodoro com palitos de berinjela, abobrinha e azeitonas pretas)

LACTO-INTOLERANTES: solicitar ao garçom sem parmesão

 - PENNE DE MILHO AO POMODORO DI MANZO 68,80
(Penne DE MILHO ao molho pomodoro com escalope de filé)

LACTO-INTOLERANTES: solicitar ao garçom sem parmesão